鱼洗净，放料酒、胡椒粉、姜、下去腌制20分钟
把配料（姜、小米辣、当归、白菜、鲜蒜头）准备好
油下锅烧热，放小米辣、姜下去炸出香味，后放鱼下去煎至金黄色。
煎至金黄色后，倒入开水（记得要开水，开水，一次不要加太多，分几次加水），水加好后，再把（豆腐、当归、鲜蒜头、）放下去，熬制5分钟，再放白菜、盐，就可以出锅了。