熊掌豆腐

作者： 爱烘培的莎莎

这一道菜我个人认为非常好吃，虽然没啥颜值，但味道是非常不错的。个人本来不喜欢吃豆腐，但还是被这款熊掌豆腐的香味吸引了。不仅营养好还很下饭。

用料

• 【主料】
• 豆腐 210g
• 【配料】
• 生抽 15g
• 醋 7g
• 芡粉 2g
• 白砂糖 5g
• 水 72g
• 火锅底料 8g
• 豆瓣酱 10g
• 油 少许
• 水 少许

熊掌豆腐的做法步骤

步骤 1

把豆腐切成长5厘米宽5厘米厚1厘米左右的块块

步骤 2

锅中倒入少许油，豆腐下锅煎至两面金黄，放入盘中备用

步骤 3

将生抽、醋、白糖、芡粉倒入碗中，再加水

步骤 4

加些油，将火锅底料、豆瓣儿酱放入锅中。等火锅底料、豆瓣酱炒香后加入少许水再加入之前煎好的豆腐

步骤 5

浇上之前调好的芡粉水

步骤 6

翻炒一会儿，出锅

熊掌豆腐的小贴士

1.如果喜欢吃清淡一点的可以少加一点酱油多加点水 2.我们家这个芡粉勾芡效果比较强如果家的芡粉勾芡效果不是很好是可以多加一点。 3.我没有加姜和蒜，如果想加的可以在炒火锅底料的时候加，如果害怕蒜糊掉可以跟芡粉水一起加。

菜谱创建时间：2020-04-17 20:15:17