白辣椒炒鸡胗

作者： 岁月安好wxw

用料

• 鸡胗 250克
• 姜 3片
• 白辣椒 7个
• 干辣椒 2个
• 小米椒 4个
• 料酒 2勺
• 白胡椒粉 少许
• 蒜 6瓣
• 青蒜叶 2根
• 厨邦酱油 1小勺
• 蚝油 1小勺
• 味精 少许
• 麻辣香露 少许

白辣椒炒鸡胗的做法步骤

步骤 1

白辣椒泡开切好备用，再切点小米辣和干辣椒，和少量青蒜，蒜切片

步骤 2

鸡胗切薄片用料酒，生姜，白胡椒腌一会

步骤 3

锅里烧油五成热下鸡胗快速炸一下捞出来备用，不要炸老了

步骤 4

锅里放少量油下蒜片煸出香味

步骤 5

放入白辣椒和小米辣爆炒一下，放入青蒜

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步骤 6

步骤 6

鸡胗翻炒一下加鸡精，味精，耗油，美味鲜，滴几滴辣鲜露，为了防止太干，稍微放一点水再大火爆炒一下出锅，出锅前也可以勾芡明油，也可以不用

步骤 7

鸡胗翻炒一下加鸡精，蚝油，美味鲜，滴几滴辣鲜露，为了防止太干，稍微放一点水再大火爆炒一下出锅，出锅前也可以勾芡明油，也可以不用装好成盘

菜谱创建时间：2020-04-17 19:55:29