金花玉片送清凉（肉末炒丝瓜）

作者： 生涯小厨大曾

当肉末邂逅了丝瓜，有时候搞不清楚自己究竟是喜欢究竟是谁，贪爱肉的浓郁？还是丝瓜的快意？着实期待我们的生涯就像这盘菜肴，不用舍弃丝瓜，也不会落下肉末，甚至连其中透着焦香的蒜瓣和红椒也不会被忽视。

用料

• 肉末（肉馅） 半个拳头大小的团
• 丝瓜 一根
• 葱 你的中指长度
• 姜 大拇指第一节厚度
• 蒜 四分之一头
• 干辣椒 三个
• 料酒 两矿泉水瓶盖
• 醋 四五滴
• 盐 一会说

金花玉片送清凉（肉末炒丝瓜）的做法步骤

步骤 1

丝瓜去皮切片，然后乖乖等着~~

步骤 2

肉末（馅）里面加上料酒、醋，撒一点点盐，拌匀了~也乖乖等着~~

步骤 3

葱姜切成末，大蒜切成片，辣椒用手撕成两截~~

步骤 4

锅里放油，烧热，先放辣椒，后放葱姜蒜，出香味之后马上放入肉末（馅）翻炒~

步骤 5

肉末先是没有了血色，然后慢慢开始渗出油来，等颜色有白变黄的时候把丝瓜倒进来~翻炒几下，撒点盐~再翻炒几下，出锅~~！！！

菜谱创建时间：2012-06-10 17:35:16