生蚝的食材来源很重要，今天用的是著名的乳山生蚝，现在是最最鲜美的季节哦。从下单到入锅，美食和你的距离只是一个晚上。
新鲜到家的生蚝，最好当天食用，先用刷子将外壳刷干净。
无需提前撬开，直接入锅，隔水，冷水开火大火。尽可能使用家里最大的锅，生蚝尽量均匀铺开。
水开后三分钟，果断关火，别犹豫。你的犹豫不决，会让你与最饱满的美食失之交臂。关火后，马上开锅，这个时候你就会明白了为什么我在上一步的时候写了不需要提前撬开的原因了吧。还等什么，赶紧端上桌开动吧。
见过这么肥的生蚝吗？无需任何蘸料，就这么直接大快朵颐就好了，贝壳里的汤汁也要一饮而尽哦，这都是精华。原汁原味，是对大自然的馈赠的最好的答谢🌹