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芒果慕斯蛋糕

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作者: 娜YOUNG

用料

芒果慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

饼干放碗里捣碎(饼干种类看个人喜好,捣碎就可以哈)

步骤 2

30g黄油融化后倒入饼干中翻版均匀

步骤 3

翻拌好的饼干碎倒入模具中铺平压实,放入冰箱冷藏(切记不是冷冻哦❗️)30分钟

步骤 4

200g芒果,10g白砂糖,50g纯牛奶一起放入榨汁杯中打成果泥

步骤 5

果泥倒入锅中,2片(10g)吉利丁片冷水提前泡软和果泥一起放入锅中,最小火加热至吉利丁片融化(PLS:不用要把果泥煮太热哦)

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步骤 6
步骤 6

150g淡奶油打发至8成发,倒入果泥翻版均匀

步骤 7

将翻拌好的淡奶油和果泥倒入之前盛有饼干的模具中,放入冰箱冷藏3小时以上(ps:切记不是冷冻哦❗️)

步骤 8

冷藏时间到后,准备水晶层,50g芒果加50g清水打成果泥(ps:我这里准备的芒果比较多就直接用100g芒果打成泥,没加清水)

步骤 9

一片(5g)吉利丁片冷水泡软放入果泥中加热至吉利丁片融化

步骤 10

倒入模具中继续冷藏2小时以上

步骤 11

脱模时用吹风机在模具一圈吹一下,脱模超级方便快捷哦

步骤 12

送上近照,真的太美了,颜值超高哦🥰一点不腻,强烈推荐宝妈们做一下,因为真的太好吃了😋😋

菜谱创建时间:2020-04-17 18:30:49
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