锅里倒入适量油，多一点没事，蒜米爆香后再放入猪龙骨，煎两面，放番茄土豆一起爆炒
翻炒几下后，倒入与猪龙骨同高水量，倒入适当酱油和冰糖，待调料均匀后盖上锅盖焖炖。
等待六分钟，开盖将肉翻一面后继续盖盖焖。
汁收得差不多了关火出锅。