吉利丁片用凉白开泡软备用。
牛奶、淡奶油、糖倒入奶锅，红茶用开水冲过一遍，加入混合液中。开中小火煮至混合液开便关火。
吉利丁片捞出加入奶液中，搅拌至融化。过筛，倒入容器中晾凉后便可放入冰箱，冷藏过夜后食用风味最佳。