买的是袋装的琵琶腿1kg 8只，自然解冻后，清水洗干净琵琶腿，将水控出。 鸡腿用牙签扎小眼，为了尽快入味～ 将一袋新奥尔良腌料倒入盆中，腌料和鸡腿充分混合均匀（可以戴一次性手套）。 封好保鲜膜，放入冰箱冷藏室2小时以上。
将腌制好的鸡腿放在底部垫有锡纸的烤盘中（为了防止油太多，刷盘省事），在鸡腿表面刷上一层食用油。放入烤箱，210°C，15分钟左右，表面金黄后翻面，鸡腿表面刷蜂蜜，继续放入烤箱烤制15分钟左右。
烤熟装盘即可。