用APP打开

零厨艺小白也能胜任的椰浆饭(Nasi Lemak)

2373人浏览 54人收藏 3人做过
APP中查看更多做法
作者: fishmaomao
椰浆饭,马来文拼音是Nasi Lemak,Nasi 是饭,Lemak 是脂肪,指的是椰浆。这个饭的名称来自它的烹饪过程,那就是把饭浸泡在浓椰浆里后再把饭与椰浆的混合物拿去蒸。有时候,会在蒸煮过程中把打了个结的班兰叶放入饭里,以增加它的香味。必要时,也可加入其他的香料如黄姜与香茅,以给于附加香味。 传统上,一盘椰浆饭里有黄瓜切片、小凤尾鱼、已烤了的花生、已搅炸过的蕹菜、全熟蛋、印度式腌菜与热辣酱料(马来话称作Sambal)。 椰浆饭传统上被用来当早餐吃的,而它也在清晨开始就在马来西亚的路边档口卖出。通常是被报纸、麻浆纸或香蕉叶包住卖的。

用料

零厨艺小白也能胜任的椰浆饭(Nasi Lemak)的做法步骤

步骤 1

椰奶替代水,加入香兰叶和少许盐,正常煮饭程序。

步骤 2

炸点小鱼仔,花生,切点黄瓜,我女儿吃的伪Nasi Lemak完工。😝

步骤 3

网图一张有叁巴辣椒酱和鸡蛋的标配Nasi Lemak。

步骤 4

附一个用新鲜椰丝做的椰浆饭

菜谱创建时间:2020-04-17 16:52:54
打开App收藏