港式奶茶

作者： 娡婷

因为我老公爱喝奶茶， 因此就自己研究一番， 既健康又随时能做， 很方便、很省时， 随时随地来个下午茶， 配上茶点，完美！ 最新修改：茶粉最终确定为20克，这是经过放置沉淀对比后得出的。 港式奶茶，因此茶味是很浓的，不喜欢太浓的可以减至15克红茶粉。

用料

• 红茶粉 20克
• 黑白淡奶 一罐
• 糖 60-65克
• 水 1300ml

港式奶茶的做法步骤

步骤 1

锡兰红茶粉称重，装入茶袋，封口。

步骤 2

锅中加入白糖。

步骤 3

倒入1300ml水。

步骤 4

茶袋放入锅中。

步骤 5

先大火煮沸，然后马上调成小火煮3分钟，煮好后把茶袋拿出，记得先用勺子挤出茶袋中的茶汤。

步骤 6

黑白淡奶倒入壶中，然后进行最关键的一步，就是拉茶，这一步就是奶茶滑不滑的关键了。茶汤由低往高缓慢倒入黑白淡奶中，以高出奶壶20cm为止，来回几次，这就相当于拉茶了。

步骤 7

做好的奶茶中会有很多气泡，用勺子慢慢勺出。

步骤 8

想喝冰的，装瓶放入冰箱冷藏即可，记得喝前摇一摇。 温奶茶加上红豆，烧仙草，杠杠滴。没有奶茶管，只能用来吃了，哈哈哈！

步骤 9

这个下午茶，爽歪歪！

港式奶茶的小贴士

1、茶粉的比例看个人喜欢，我偏爱浓浓的茶味，所以是用到20克茶粉，不喜欢太浓的可以减至15克。 2、用60克白糖温奶茶是刚好的，65克白糖冰奶茶刚好，这纯属个人口感，因为我不爱甜的，喝奶茶我只喝少糖。 3、茶壶中的分量是减半的量，不要被误导了，一罐黑白淡奶做出来分量满满滴。

菜谱创建时间：2020-04-17 16:05:36