椰浆全麦胚芽芝麻吐司

作者： YoursHuiChen

利用家里剩余的各种材料，凑在一起做出来的黑暗吐司居然也很成功。 用了冷藏中种，具体步骤就不多说了，仅记录一下各种材料的配比。

用料

• 第一天晚上的中种如下:
• 新良全麦粉 100克
• 液体（我用的椰浆） 110克
• 小麦胚芽 20克
• 酵母 0.5克
• 之前做土司剩余冷冻起来的高筋面团 50克
• 第二天添加的其他材料如下:
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 40克
• 高筋面粉 160克
• 海盐 6克
• 糖 20克
• 酵母 2.5克
• 黄油 25克

椰浆全麦胚芽芝麻吐司的做法步骤

步骤 1

把第一天晚上冷藏好的面团加上第二天的材料，揉出手套膜。

步骤 2

中间发酵整形之类的步骤就不说了。 175度烘烤半小时。

步骤 3

撕开。

步骤 4

还能拉丝。

菜谱创建时间：2020-04-17 14:32:32