全麦吐司

作者： 麦子先生的白月光

减脂好伙伴～其实全麦的比普通小麦吐司更香，加上谷物还有颗粒感～ 这个菜谱是无糖无油的，如果没有特别严格，可以加上20克的糖和油～

用料

• 全麦粉 100克
• 高筋面粉 100克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 鸡蛋 30克
• 水 150ml
• 燕麦、黑芝麻、南瓜籽、小麦胚、杏仁片 适量

全麦吐司的做法步骤

步骤 1

除水以外所有东西混合好，慢慢分次加水，一边加水一边搅拌至无干粉即可，不要一下倒入全部的水，以免水量过多面团粘手，水量太少面团太干。

步骤 2

揉个七、八分钟，至出膜，盖保鲜膜发酵至两倍大，大概需要一上午的时间。

步骤 3

发酵好的面团分成四份，醒发20分钟。

步骤 4

放入吐司模具中，二次发酵至两倍大。

步骤 5

在吐司表面撒上喜欢的谷物、干果。

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步骤 6

步骤 6

烤箱预热10分钟。170度上下火烤制25分钟左右，待有香味飘出，变色，即可出炉，超级简单～～

全麦吐司的小贴士

1.如果没有烤箱，用锅蒸也行，那就和馒头差不多啦～

菜谱创建时间：2020-04-17 14:03:49