米饭头一天晚上放电饭煲预约蒸米饭。三文鱼化冻去皮去刺后切块麻将大小，用料酒或者黄酒和黑胡椒碎腌制。
香芹和青菜洗净切小段，我的芹菜没有摘叶子，我觉得挺好吃。锅里热油，然后放入芹菜翻炒片刻，倒入生抽，生抽可以比平时做菜多放一点，因为还要拌米饭。炒到软一点了，再放入青菜，倒入耗油一起炒，炒个一分钟就行了。
把熟的杂粮米饭的一半放焖烧锅最下层，上面倒入炒好的菜，上面盖上另一半米饭，盖上盖子。煎鱼：鱼用盐和淀粉抓一下，淀粉帮助鱼肉水分多一些嫩一些。锅里放油少量，因为三文鱼出油。放入鱼平摊好，煎一面，不用频繁翻动。这一面煎好了，再翻面，翻了三面就可以了。鱼倒到焖烧锅的米饭上面，盖上盖子，便当就完成了。 中午吃的时候，上下搅拌一下，就是一顿营养全面味道鲜美的午餐。