香菇，杏鲍菇，金针菇，胡萝卜，生菜切丝备用，葱姜蒜切丝备用 这一步都切成丁也可以
根据自己口感，选豆腐一盒，我选了内酯豆腐，也就是嫩豆腐，水分大，碳水低
放到碗里，上锅蒸，水开后，五分钟即可
热锅凉油，葱姜蒜炒香
依次放入香菇，杏鲍菇，金针菇，胡萝卜，一勺料酒，两勺生抽，翻炒至金针菇变软
加入30ml水，大火烧开，一点胡椒粉，黑白均可，一点盐，一勺香醋关火，放入生菜翻匀
不要时间太长，生菜容易变色，如果没有，最后撒香菜也可以
把蒸好的豆腐取出，菜盖在上面，撒一点白芝麻，就可以开吃了。
这一餐纤维很丰富，会帮助肠道蠕动。😜
配菜可以按照自己喜好，选择纤维高的芹菜，油麦菜，木耳等等都可以 卤里面也可以加个蛋，增加下蛋白质。 实在馋碳水，吃点米饭，量要根据自己的热量消耗定，我这边就不再细说了。