鸡胸肉剁碎，加入盐，料酒，耗油，一个蛋清，稍微撒些黑胡椒粉和五香粉，顺时针搅拌。
芦笋，白蘑菇，玉米粒，洋葱，胡萝卜切丁，热锅，橄榄油少许小火炒大概两分钟，放些盐即可。（蔬菜随意加，我这边家里有什么剩的放什么，只要颜色好看即就行）
蔬菜丁炒2-3分钟后倒出，与之前的鸡胸肉混合搅匀，稍微放一点淀粉（我的蔬菜有点多，煎的容易碎所以加点。常规淀粉可以不加）
热锅倒入少量橄榄油，不需要手捏，直接用筷子放入，小火满煎。形状可以用筷子来定型的。一面煎2分钟（蔬菜提前炒制过，所以不用担心里面不熟了）
然后翻面，再煎2分钟即可。
当当当， 出锅，摆入喜欢的盘子里，凹个造型即可。
不要来说这个比水煮鸡胸肉热量高。减脂期对于我这样爱好吃的女孩不容易，所以变着花样让自己爱吃这些。鸡胸肉这样加蛋清后不再干巴巴而是软嫩Q弹。分享给大家😘😘😘