鸡丝炒米粉

作者： 宝仔爱厨房

用料

• 米粉 两人份
• 鸡胸肉 半块
• 包菜 半个
• 胡萝卜 一根
• 香菇 两朵
• 米酒 一勺
• 生抽 三勺
• 淀粉 一勺
• 白胡椒粉 一小勺
• 芝麻油 一勺
• 盐 三小勺

鸡丝炒米粉的做法步骤

步骤 1

蔬菜洗净切丝备用。

步骤 2

米粉用净水泡软备用。（我用的泰国米粉，大概二十分钟就泡好）

步骤 3

鸡肉切丝放生抽一勺，白胡椒粉一小勺，米酒一勺，淀粉一勺搅拌均匀腌制备用。

步骤 4

起锅大火热三大勺油，油热后放入姜丝爆香，倒入鸡丝滑散，待鸡肉变白后盛出备用。

步骤 5

鸡丝盛出后锅内还剩下少许底油，放入胡萝卜香菇丝翻炒出香味。

步骤 6

下包菜丝，加一勺生抽，翻炒。

步骤 7

加入沥干水分的米粉，再加一勺生抽，盐三小勺，翻炒均匀。

步骤 8

加入鸡丝。

步骤 9

继续翻炒均匀至收干水分，下一勺香油搅拌均匀即可出锅。

鸡丝炒米粉的小贴士

全程大火。

菜谱创建时间：2020-04-17 12:19:23