炒米粉

作者： 玲子ycling75

用料

• 米粉大约500多 克
• 鸡蛋3 个
• 酱油3 勺
• 蚝油3 勺
• 包菜 半个个
• 胡萝卜 半根
• 肠 1～2根
• 盐3～5克

炒米粉的做法步骤

步骤 1

米粉开水煮3分钟，过凉浸泡

步骤 2

3个蛋打散，

步骤 3

油温七八成热鸡蛋炒出备用

步骤 4

切蒜（也可用葱花）香肠备用

步骤 5

包菜，胡萝卜切丝备用

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步骤 6

步骤 6

油温五六成，下蒜跟肠翻炒

步骤 7

加入包菜胡萝卜丝翻炒至断生

步骤 8

加入米粉，鸡蛋，盐，生抽，蚝油调色调味，翻炒均匀

步骤 9

装盘开动吧

炒米粉的小贴士

我做的是五人份，调料用的较多，可根据实际用量自己调整，这个方法可以炒河粉，炒面，炒年糕，我都试过，自己家人都很喜欢吃。

菜谱创建时间：2020-04-17 11:24:23