低卡健康豆腐无巧克力慕斯

作者： CatChu

用纯可可粉代替了巧克力，一样香醇，却热量减半！这真的是我做过最丝滑最醇厚的健康巧克力蛋糕了！

用料

• 慕斯层 ⬇️
• 内酯豆腐 400g（一盒）
• 可可粉 85克
• 角豆粉（或者也用可可粉） 15克
• 椰子油/黄油 20克
• 牛奶/植物奶 150克
• 柠檬汁 适量
• 2倍甜代糖（或者白糖/椰子糖110g） 55克
• 吉利丁片 一片
• 盐 0.5克
• 香草精（可选） 5g
• 低卡饼干底材料 ⬇️
• 燕麦粉/全麦粉 30克
• 椰子面粉（或者也用燕麦粉） 18克
• 燕麦片 60克
• 水 适量（代替油）
• 枫糖浆 10克

低卡健康豆腐无巧克力慕斯的做法步骤

步骤 1

饼干底材料全部混合均匀，在模具中铺平，放入冰箱冷藏10分钟后放入烤箱180度烤20分钟

步骤 2

这时把吉利丁泡软后加入150g加热了的牛奶（可以微波炉一分钟）混合至吉利丁融化。豆腐微波炉加热一分钟，倒掉水份。

步骤 3

椰子油微波炉融化后，和剩下所有慕斯层材料一起倒入破壁机，打成顺滑的泥

步骤 4

烤完后的饼干底放凉，倒入慕斯液，放入冰箱冷藏过夜✅

菜谱创建时间：2020-04-17 10:50:11