蛋糕胚部分 奶油奶酪隔水融化。 加入融化的黄油，搅拌混合。 加入2个蛋黄，代糖搅拌均匀取出放凉。 加入粉类搅拌粘稠状态。 2个蛋清加入几滴柠檬汁打发。 分3次加入蛋黄糊，上下翻拌，注意不要消泡，倒入烤盘，整形大概半个一元硬币厚。（随意点，喜欢厚点弄厚点，喜欢薄的弄薄点，烤的时候轻微上色就可以了） 烤箱预热170度，15分钟，我喜欢焦一点的，你们根据自己烤箱脾气。
蛋黄2个，隔水打发蓬松发白。 分3次加入马斯卡彭。 淡奶油120ml加入甜菊糖打发6成，和马斯卡彭混合。 蛋糕胚切块，淋黑咖啡，放入容器，开始组装，一层蛋糕胚一层奶油，我680ml的玻璃饭盒做了3层 组装好放入冰箱冷藏第二天吃，吃的时候筛上可可粉，我懒没筛直接吃也是很棒的