五花肉去皮切薄片，放入碗中加适量盐、少许白糖、生抽、料酒腌制入味；
豆干切条、将青蒜的蒜白和蒜叶分开，斜切成段；
锅中倒入适量的油，待油热后，倒入腌制好的五花肉中高火煸炒至干，可以看到油脂微微析出，加入切好的青蒜白继续煸炒至香；
加入切好的豆干翻炒片刻，再加入少许盐、适量的生抽以及孜然粉继续翻炒到水分收干，孜然香味散出；
最后加入青蒜叶翻炒至断生即可。