万能饺子馅

作者： 李沣

用料

• 鸡大胸2片 约450g
• 姜 20g
• 杏孢菇（或松茸） 200g
• 白胡椒粉 1/4茶匙
• 盐 10g
• 生抽 15g
• 料酒 20g
• 香油 10g
• 韭菜 300g

万能饺子馅的做法步骤

步骤 1

杏孢菇（或松茸）切块放入主锅

步骤 2

5秒/5速，碎成末，取出备用

步骤 3

姜放入主锅

步骤 4

8秒/5速，碎成姜末

步骤 5

鸡大胸肉切2～3cm块放入主锅

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步骤 6

步骤 6

8秒/8速打成肉馅

步骤 7

用刮刀棒将肉馅刮至主锅底

步骤 8

30秒/反转/2速，上劲儿

步骤 9

加入白胡椒粉、生抽、盐、生抽、料酒、香油，10秒/2速混合均匀

步骤 10

放入切好的韭菜和打好的杏孢菇碎

步骤 11

30秒/2速混合，用刮刀棒将锅壁上的韭菜刮至锅底

步骤 12

30秒/2速混合均匀，馅就准备好了

步骤 13

赶快做一碗馄饨，再配上鸡汤

步骤 14

太鲜美了！

万能饺子馅的小贴士

所有调味料，可跟进自己口味进行调整，但是姜、白胡椒粉、杏孢菇，这三样一定要放，好不好吃、鲜不鲜美，这三样是关键。

菜谱创建时间：2020-04-17 08:07:31