翻牌次数最多的土豆丝泡饭

作者： Hanppy8

这是大学有段时间，自己狂热喜爱的一款外卖餐：土豆丝泡饭。简直是简单快手、随性却又香味浓郁的主食，实至名归，现在大多数时候，是土豆丝泡饭喂饱了我。

用料

• 隔夜米饭 适量
• 干拉面 少许（可选）
• 土豆 1个
• 青椒 1～2个
• 番茄 1个
• 上海青 1颗（可选）
• 午餐肉 半块（可选）
• 年糕条 适量（可选）
• 面筋包 2只（可选）
• 油 适量
• 生抽 适量（两大勺）
• 盐 适量
• 白糖 适量

翻牌次数最多的土豆丝泡饭的做法步骤

步骤 1

清洗好所有食材

步骤 2

切成你喜欢的任意形状，（亲～这里建议您土豆还是切条比较合适哟，粗细均匀即可，不考验刀工）

步骤 3

开火，锅微热倒入冷油，静等15～20秒，将土豆丝、番茄和青椒同时下锅翻炒

步骤 4

炒2分钟左右，激发出香味；放入2小勺盐（不确定量的可以先少量最后出锅前再加量）、撒入少许白糖、倒入2大勺生抽（我用的是汤勺）继续翻炒1分钟左右

步骤 5

放入高汤（不是必要的，有也可以放）或清水彻底淹没所有食材，煮开

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步骤 6

步骤 6

放入隔夜米饭和少许拉面（面条是我个人喜好咯，为了丰富一些口感）

步骤 7

放入剩余配菜，继续中火炖煮，过程中不断轻轻搅拌，以防粘锅（炖煮时长取决于最难熟的配菜，它熟了即可出锅，图示中炖煮约12分钟）

步骤 8

终极调味，主要关注咸度是否合适，适当补盐。然后就出锅啦，快尝尝呐！

翻牌次数最多的土豆丝泡饭的小贴士

米饭会使得泡饭浓稠，如果喜欢稀一些，可多加些高汤或者清水，调至适合的浓度～适当炖煮有助于入味，也要小心粘锅哦！

菜谱创建时间：2020-04-17 06:01:46