巴斯克

作者： 执手细语

最简单的美味，一定要尝试一下！以下是6寸戚风模配方！

用料

• 奶油奶酪 320克
• 细砂糖 60克
• 盐 0.5克
• 鸡蛋 2个
• 蛋黄 1个
• 玉米淀粉 6克
• 淡奶油 180克

巴斯克的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪和细砂糖、盐搅拌均匀。

步骤 2

再加入一个蛋黄用刮刀拌匀。这里我用的是土鸡蛋，蛋黄偏红，后面美丽的颜色就是它的功劳。

步骤 3

两个土鸡蛋用蛋抽打散。

步骤 4

分次将鸡蛋液加入奶酪糊中，用蛋抽搅拌均匀。

步骤 5

再加入淡奶油继续搅拌均匀。

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步骤 6

步骤 6

加入玉米淀粉搅拌至无颗粒状。

步骤 7

过筛倒入6寸模具中。烤箱220度烤20-25分钟。

步骤 8

刚烤出来的巴斯克顶部微微隆起。

步骤 9

冷却过后呈凹形，如封面图用绳子将烤纸扎起，放冰箱冷藏4小时，冷吃的风味比热吃好太多了！

步骤 10

开吃了

巴斯克的小贴士

许多朋友问我油纸是怎么折的？其实好简单，用底托将油纸压入模具，然后一只手压住底托一直手将油纸顺着一个方向捋捋就好了

菜谱创建时间：2020-04-17 02:38:00