家庭版辣酒煮花螺

作者： yin2jie

因为现在住的地方没有市场 所以每周去市场一定会买海鲜吃 今天花螺又新鲜，又大只，又便宜 吃它！[赞R][赞R]

用料

• 花螺 一斤半
• 姜片 5片
• 蒜末 5瓣
• 葱结 1个
• 葱花 1把
• 葱白 1把
• 豆瓣酱 1勺
• 料酒，焯水用 3勺
• 厨用花雕 半瓶

家庭版辣酒煮花螺的做法步骤

步骤 1

花螺冷水下锅，放入姜片料酒

步骤 2

放入一个葱结

步骤 3

加盖大火5到6分钟

步骤 4

这个小盖子掉出来就熟了。捞出来，葱结姜片不要。

步骤 5

热油下一勺豆瓣酱，炒出红油。豆瓣酱真的很咸，下手不要太重。

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步骤 6

步骤 6

放入葱白蒜末煸炒

步骤 7

下花螺翻炒几下至均匀，厨用花雕放半瓶，不用加水。

步骤 8

中火滚起3分钟，试味再确定要不要放盐，可以放一点糖提鲜。

步骤 9

葱花放下去，翻炒几下。

步骤 10

出锅，开吃吧～

菜谱创建时间：2020-04-16 23:49:49