芒果雪媚娘（奥利奥雪媚娘）

作者： 記憶碎片559529

用料

• 糯米粉 130克（媚娘皮）+40克（防沾手用）
• 玉米淀粉 40克
• 牛奶 240克
• 细砂糖 60克（媚娘皮用）+15克（打发奶油用）
• 黄油 30克
• 淡奶油 300克
• 奥利奥饼干碎 20克
• 芒果 半个

芒果雪媚娘（奥利奥雪媚娘）的做法步骤

步骤 1

60克糖加240毫升牛奶搅拌

步骤 2

40克淀粉、130克糯米粉搅拌好过筛到碗里

步骤 3

锅里烧开水，上锅蒸30分钟

步骤 4

加入30克融化的黄油，用手揉匀，放冰箱冷藏半小时

步骤 5

冷藏的半小时里做其他材料。 低火炒熟40克糯米粉（稍稍变黄，状态稍有结块状）

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步骤 6

步骤 6

300克淡奶油和15克糖粉打发至干性发泡，冷藏

步骤 7

准备半个芒果切块，20克奥利奥饼干碎，包起来冷藏

步骤 8

每个面团30克，放入糕粉中滚一圈，用擀面杖擀成圆形薄片后放入模具

步骤 9

这是擀好放入模具的样子

步骤 10

放一小勺奶油，奥利奥（或者芒果），再一小勺奶油。 把边缘向中间靠拢，捏紧收口。

步骤 11

倒扣，取油纸托放置

芒果雪媚娘（奥利奥雪媚娘）的小贴士

这个配方做了15个雪媚娘

菜谱创建时间：2020-04-16 22:47:54