花甲放盐,油浸泡,洗净后,锅内烧开水,放入花甲,开口后捞出过凉水。沥干水分
配菜:姜,蒜,洋葱,薄荷叶。
热油下配菜,薄荷叶先别放
下花甲炒几分钟
放薄荷叶
耗油2勺,黄豆酱1勺+粉水,搅拌淋上去,快速翻炒
出锅