京酱肉丝

作者： 溪溪STREAM

琪哥说今天的京酱肉丝发挥出了正常水平，所以记录一下今天是怎么做的，太健忘了没办法，即时记录！

用料

• 猪瘦肉 800克
• 腌制肉需要：
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 盐 半勺
• 油 4勺
• 淀粉 1勺
• 调酱需要：
• 六月香甜面酱 2大勺
• 槐茂甜面酱 2大勺
• 盐 三分之一勺
• 生抽 1勺
• 白糖 1勺
• 葱姜蒜泡的水 半碗
• 淀粉 1勺
• 鸡精 半勺
• 葱丝 铺1盘底

京酱肉丝的做法步骤

步骤 1

猪瘦肉切细肉条，放腌制肉需要的材料，搅匀放冰箱，用前再取出

步骤 2

葱切段，姜切片，蒜切片，放碗中加少半碗水，成葱姜蒜水，备用 葱白切丝铺入一盘底

步骤 3

调酱，把调酱所需要的放一个碗中，倒入葱姜蒜水，调匀备用

步骤 4

锅中放油，热锅凉油下肉丝，滑散，炒至变白盛出

步骤 5

锅中留底油，放入调好的酱汁，熬至冒泡放入肉丝，翻炒至肉丝均匀的沾上酱即可出锅装入铺有葱丝的盘中，撒上白芝麻即可享用！

菜谱创建时间：2020-04-16 21:01:39