青椒，豆干，小米椒以及鱼丸切丁。 蒜切小块。 青椒用撒盐盐渍。 香料备齐。
热锅倒油，放入花椒、蒜，小米椒，煸出香味放入青椒翻炒。 青椒半熟后，加入豆干丁、鱼丸丁翻炒，再依次加入盐、生抽、醋。 最后炒然加入糖提鲜。 装盘盛出。 就米饭，拌面或者用卷烙饼，都好吃的不得了！