软炸白玉菇

作者： 张小样的厨房

娃的最爱、刚炸完外酥里嫩、放一会儿软软的也好吃、

用料

• 白玉菇 一盒（110克）
• 盐 一勺（调料勺）
• 鸡蛋 一个
• 五香粉 半勺（调料勺）
• 面粉 两勺（喝汤勺）
• 玉米淀粉 两勺（喝汤勺）
• 清水 10克
• 椒盐 适量

软炸白玉菇的做法步骤

步骤 1

白玉菇一盒、

步骤 2

白玉菇切掉根、

步骤 3

用水冲洗一下、对、就是冲洗一下、不要泡水、

步骤 4

撒上盐、最多腌五分钟哈、时间久了就蔫了、吃起来哏、所以、赶紧去调面糊、不要墨迹、

步骤 5

鸡蛋打散

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步骤 6

步骤 6

两勺面粉、一勺玉米淀粉、倒进鸡蛋液里、搅拌、这时你会发现有点干、清水10克倒进去、搅拌、水不能多、多了面糊就稀了、

步骤 7

面糊要是黏糊糊的、不易滴落那种、

步骤 8

加点五香粉、拌匀、

步骤 9

白玉菇攥干水分、放进面糊里、拌匀

步骤 10

锅里油烧热、你可以把筷子蘸湿、插进油里冒细泡泡、就可以下锅开炸了、

步骤 11

中小火炸、

步骤 12

炸到表皮酥脆那样、就可以出锅了、当然你如果喜欢吃火大的、就再炸一会儿、

步骤 13

出锅沥油、

步骤 14

撒椒盐、撒多少看你心情、

步骤 15

上桌开吃、

软炸白玉菇的小贴士

这个方子还可以炸虾、炸肉、只要你喜欢软炸都可以、

菜谱创建时间：2020-04-16 19:50:05