简单又好吃的无骨鸡爪

作者： 小李今天减肥成功了吗

每次去熟食店买无骨鸡爪 小时候总被妈妈骗 说那些鸡爪都是老板咬出来的 小的时候因为不卫生 想吃又不敢吃 长大了以后自己买总觉得贵 索性自己去买了一大袋冷冻鸡爪 自己学着做 才知道无骨鸡爪原来这么简单

用料

• 鸡爪 15只
• 辣椒油 4勺
• 糖 2克
• 蒜末 5/7瓣
• 白醋 4勺
• 生抽 4勺
• 老抽 2勺
• 剁椒 2勺
• 花椒 10粒
• 料酒 2勺
• 姜 2片

简单又好吃的无骨鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪浸泡在水里1小时 然后拿剪刀帮它修掉指甲 冷水下锅 加入料酒 花椒 姜片去腥 煮沸以后撇去浮沫 将鸡爪煮熟以后放入冷水 这样鸡爪肉质会更Q弹

步骤 2

捞出冷水中的鸡爪 就可以根据爪子掰开 大骨头上可以划一刀 就可以把鸡爪皮剥下来

步骤 3

加入辣椒油 白糖 蒜末 老抽 生抽 白醋 剁椒搅拌均匀 可以放冰箱冷藏一夜 这样会更入味

简单又好吃的无骨鸡爪的小贴士

辣椒油没有的可以用辣椒面泼热油代替 剁椒可以换成朝天椒 新鲜蒜末也可以换成腌制的蒜泥 但是香味就没有新鲜蒜末那么浓郁 想要增加风味的可以加入柠檬汁或者百香果

菜谱创建时间：2020-04-16 19:02:17