桃酥

作者： Peace_1

突然想吃桃酥了，然后在家鼓捣实验了几次。这个方子是我试过最最好吃的！！！烤出来酥香还不掉渣😎

用料

• 玉米油 50克
• 低筋面粉 100克
• 玉米淀粉 15克
• 盐 0.5克
• 蛋黄 1个
• 泡打粉 1.5克
• 小苏打 1克
• 黑芝麻 少许
• 绵白糖 40克

桃酥的做法步骤

步骤 1

将糖，油，鸡蛋，盐混合，搅拌均匀。

步骤 2

将低筋面粉，玉米淀粉，小苏打，泡打粉搅拌均匀。

步骤 3

将油蛋液倒入面粉，拿刮刀翻拌均匀。

步骤 4

取大小差不多的面团在手中搓圆放置油纸上，用大拇指按压面团，之后撒上黑芝麻（我没有在表面涂蛋液，味道也不错）。

步骤 5

烤箱提前160度预热10分钟，放入烤盘上下火15-17分钟（最后几分钟要观察上色程度，时间要根据自己的烤箱而定）。

桃酥的小贴士

烤箱品牌不一样，温度也不一样，我用的是美的烤箱。之前按别人的方子180度10分钟就有点糊了，所以之后我调整到160度烤15-17分钟就正好。

菜谱创建时间：2020-04-16 18:25:47