瘦肉切丝，然后放入盐巴，胡椒粉，生抽，凉水，淀粉，搅拌均匀。
黄瓜切丝，胡萝卜切丝，大葱切丝备用。豆腐皮放开水中烫下。
油锅热就放入肉丝进行翻炒，
依次倒入蚝油翻炒，一点生抽提鲜。白糖倒入水中搅拌，然后倒入锅中，水只放一点即可。美味出锅。
豆腐皮摊开，放入黄瓜丝，胡萝卜丝，大葱丝然后卷起来，滚刀斜切。
摆盘，装入肉丝
一口一个爽歪歪。家里没有甜面酱，也没有准备，用这个方法也是炒鸡好吃的。喜欢辣的还可以配点老干妈。