糙米的吸水能力不如大米,可以提前泡1个小时左右再蒸。蒸上糙米饭之后开始处理所有配菜。 鸡胸肉需要油煎,切小块用盐、黑胡椒、姜片腌一会儿。平底锅煎2分钟左右即可。 同时把菠萝、紫甘蓝切小块。做一锅水,水开把豌豆煮熟。
找一个小瓶子,加油、醋、盐、黑胡椒(油醋比例大概是2:1)。然后使劲摇,摇到乳化(图上的样子)之后,就可以加进沙拉里了。
准备好后把所有材料混在一起,加油醋汁拌匀就可以了。热吃的话,也不用等食材凉透,稍微散散热气就可以拌了。 罐头菠萝不会太甜,跟油醋汁综合起来,整体会是带果香的酸甜口味。
豌豆脆嫩,咬开是豆子的清甜。 煎过的鸡肉,汁水饱满,口感Q弹。 糙米饭跟这些食材配在一起,会让人有一种在吃炒饭的错觉。 吃之前还可以再撒一点黑胡椒,更刺激食欲哦。