笃烂面

作者： 岑妈食

用料

• 面条 1份
• 排骨或者肉丝
• 青菜 2棵
• 猪油 1勺

笃烂面的做法步骤

步骤 1

热锅放油，青菜下锅炒一下，加入绰水后的排骨（排骨绰水多煮一会），如果喜欢咸排骨也可以稍微放一两块，加开水，放盐，加一勺猪油，水煮开后下面条，面条要多煮一下，待面条松软后，关火焖一下。

步骤 2

笃烂面，容易消化，味道非常棒。我是用小美做的，放油10克，2分钟/温度V/速度小勺；加青菜后，3分钟/温度100/速度小勺；加入排骨，加盐，加猪油，加开水1000克，15分钟/温度100/速度小勺，水开后就加入面条200克，烧好后闷2分钟。

菜谱创建时间：2020-04-16 17:32:37