土豆去皮切成条，用水洗干净淀粉，多洗几次。
锅倒水烧开，倒入洗好土豆条，放适量盐，煮两分钟，盛出沥干水份。
倒入玉米淀粉，放适量盐，根据个人口味，把每条土豆条均匀裹上淀粉。
锅里倒入油，烧到八成开，倒入土豆条，炸成稍微有点黄，捞出沥干油，可以放点吸油纸，没有可以放纸巾。
第一次炸好。
再次把油烧开，倒入第一次炸好的土豆条，二次炸，炸到金黄色捞出沥干油，吸一下油，美美的一份薯条做好了，配上番茄酱沾着吃，真爽！