烙仔

作者： youyou882005

这道小吃的很可口哦！

用料

• 中筋面粉 120克
• 水 180克
• 糖 40克

烙仔的做法步骤

步骤 1

将水，面粉，糖混合搅拌成流动的面糊

步骤 2

不同面粉吸水性不同，水量适当调整成如图

步骤 3

锅中热油至微冒小泡。

步骤 4

用小勺子沿着锅的边缘缓慢流淌倒入面糊，由于突然受热，面糊的小尾巴就贴着锅边，炸好之后成为脆片，面糊中间软糯，口感很丰富哦！

步骤 5

一面炸好，小尾巴自动离锅就可以翻过来炸另一面。

步骤 6

翻面再炸至微黄！

步骤 7

外脆里糯的烙仔，酥酥脆脆软软，微甜，可口极了！

烙仔的小贴士

1⃣️配方大概可做16片烙仔，根据需要调整份量 2⃣️趁热吃！

菜谱创建时间：2020-04-16 15:23:06