紫米华夫饼

作者： 可爱多的小姐姐吖

颜值好看又美味的早餐

用料

• 低筋面粉 170克
• 细砂糖 15g克
• 牛奶 50克
• 酵母 1.5克
• 黄油 30克
• 鸡蛋液 50g
• 盐 1克
• 紫米 适量克

紫米华夫饼的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

除黄油 盐以外所有食材混合（顺序：液体👉粉类👉酵母）揉至面团

步骤 3

加入黄油 盐继续揉 揉成光滑的面团即可（不需要出膜哈）

步骤 4

放入容器里，盖上保鲜膜，发酵至两倍大（最近天暖，室温发酵就可以啦）手指沾少许面粉戳洞，洞口不回缩就好啦～

步骤 5

取出面团按扁排气，再将面团分成9小份

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步骤 6

步骤 6

将面团压扁后包入适量的紫米陷料，

步骤 7

收口捏紧，再盖上保鲜膜 醒发20分钟

步骤 8

小红锅预热至灯灭，放入发酵好的面团

步骤 9

盖上盖子，大概2～3分钟就好啦，中途可以打开盖子观察上色情况。

紫米华夫饼的小贴士

如果是上班族妈妈，也可以将原料揉成面团后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵一晚 第二天早晨拿出来 排气，分成小份，盖上保鲜膜松弛20分钟，包上馅料烤就可以啦。 馅料也可以换成小盆友喜欢吃的，比如蓝莓.豆沙.奶酪等等。 附上紫米陷料的做法： 紫糯米60g、水120g、糖15g（糖量根据宝宝口味需求增减） 紫糯米提前浸泡一夜，第二天用的时候洗净加入水倒入电饭锅焖饭模式煮熟，煮熟后趁热加入糖翻拌均匀

菜谱创建时间：2020-04-16 14:08:57