低卡全麦吐司 一个面包三种口味

作者： alice小艾

老公不爱吃面包，不！准确的说他起的晚不吃早餐，所以烤一个大吐司得自己消化！为了满足自己的味蕾，于是乎突发奇想我烤了个三合一吐司🍞（紫薯 肉松 蔓越莓）

用料

• 高筋面粉 85克
• 全麦粉 175克
• 鸡蛋 1个
• 糖 15克
• 酵母 3克
• 盐 2克
• 浓稠酸奶 100克
• 玉米油 30克

低卡全麦吐司 一个面包三种口味的做法步骤

步骤 1

1⃣️先做汤种：10克面粉加50克水熬至粘稠晾凉备用。2⃣️把汤种和除了油外其他材料放入厨师机（盐和糖对角放，酵母中间挖洞放）低档揉成团再高档揉出粗膜后加玉米油揉出薄膜（这个环节不能速度太快否则容易断筋）3⃣️发酵至两倍大戳洞不回缩后分成三个面团醒发10分钟4⃣️加料整形放入吐司盒发至8、9分满。

步骤 2

整形环节卷入事先准备好的馅料，紫薯忘记拍了！

步骤 3

我家烤箱28L的，有点小，最底层180度35分钟。烤好后立即拿出来放晾架晾凉，然后切片装起来室温保存就可以！

菜谱创建时间：2020-04-16 12:35:07