莎莎酱凉拌米线

作者： 瘦成瞪眼骷髅

菜谱转自文学城山菊花的《简单易做的凉面》（https://bbs.wenxuecity.com/cqrs/74362.html）我根据自己的口味稍稍作了调整，转发在这里方便自己查找。原菜谱是用的凉面，我更喜欢米线所以做了米线的版本。

用料

• 干米线 适量
• 黄瓜 半根
• 西芹 两根
• 熟香肠或者鸡肉或者酱牛肉 适量
• 蒜 3瓣
• 芝麻 100粒
• 莎莎酱 一杯
• 生抽 2勺
• 糖 10克
• 油炸花生米 30粒
• 花椒油 适量
• 辣椒油 适量

莎莎酱凉拌米线的做法步骤

步骤 1

干米线提前用凉水泡半个小时。然后凉水下锅煮米线，水开后煮十分钟左右，可以尝一尝，软了就可以。米线没有提前泡的话可能需要多煮一会。米线煮好后泡在凉白开里冷却，米线处理完成✅

步骤 2

煮米线的时候准备蒜油。3瓣蒜切末，和你数好的100粒芝麻放在小碗里🤪。用一个小锅热一点油。油热了浇在蒜末和芝麻上，蒜油完成✅

步骤 3

把香肠（或者熟鸡肉、牛肉）切丁或者丝。半根黄瓜切丝，西芹切丁。我还放了一点芹菜叶子。配菜完成✅

步骤 4

米线沥干水，加入蒜油拌匀。放入黄瓜丝、香肠丁、芹菜丁，加入一杯莎莎酱（差不多三勺），2勺生抽，1勺糖（10g左右），花椒油适量然后拌匀。之后撒上50粒油炸花生米就大功告成✅。

步骤 5

我用的Tostitos不辣的莎莎酱，喜欢吃辣的可以加点辣椒油或者直接用辣的莎莎酱。

步骤 6

大口开吃😋超级美味，错过后悔，一定要试试！

莎莎酱凉拌米线的小贴士

用这个办法来拌面条或者米线都可以。莎莎酱本来热量就不算高，减肥的盆友们可以多加配菜，黄瓜豆芽胡萝卜芹菜大胆放，肉类可以选牛腱或者鸡胸肉、火鸡肉等高蛋白低脂肪肉类，素食者可以用鸡蛋丝，米线可以换成魔芋丝，面条可以换成全麦意大利面，油炸花生米可以换成腰果杏仁等坚果，一切都随你所愿🤗

菜谱创建时间：2020-04-16 12:27:20