主锅烧水800克，设定12分钟/120度/反转小勺，放入洗干净的肥肠，过水煮透。沥干备用。 主锅烧水800克，放入香料包的所有食材，放入肥肠，设定50分钟/120度/反转小勺，卤煮。 煮好的肥肠沥干凉冷，切成小段备用。
主锅放油50克，设定小炒肉高温模式，放入肥肠，干辣椒，花椒，蒜片10分钟爆香，余3分钟时加入蒜薹，仔姜片，二金条，白糖，生抽，蚝油，烹炒完毕，装盘即刻享用。