口感绵密的原味大师麦芬

作者： vvthere

Mo同学和爸爸都很热爱麦芬，是坚定的“香喷喷党”。爸爸上周从附近还蛮有名的西点房买了一盒麦芬，恰好我在家也做了一组。 于是那一盒一周了还没吃掉，关键看起来都没变化，又很油呼呼。可能是要浪费钱了… 麦芬的做法各式各样，相信每个妈妈的厨房都有自己的快手方子。我的方子，应该是Mo同学和爸爸最爱的。 现在是春天，有微风和不刺眼的光，早饭也好，午茶也罢，自己一个，也给好同事带一个，大家同肥共胖吧。

用料

• 鸡蛋（室温） 4个
• 细砂糖 120克
• 盐 2克
• 奶粉 10克
• 泡打粉 4克
• 低筋面粉 200克
• 玉米油 80克
• 黄油 80克

口感绵密的原味大师麦芬的做法步骤

步骤 1

黄油、鸡蛋，冰箱取出，恢复室温。

步骤 2

取一干净的大碗，加入鸡蛋和细砂糖，蛋抽手动拌匀。

步骤 3

软化到室温的黄油加入，电动打蛋器低速打发即可。再加入玉米油，蛋抽手动拌匀。

步骤 4

将盐、奶粉、泡打粉、低粉，过筛，加入碗中，手动拌匀。烤箱180度预热。

步骤 5

倒入裱花袋中，注入纸模中，我用了火焰杯，内心有一种跟上潮流的小得意。6个的分量。

展开全部

步骤 6

步骤 6

烤箱预热完毕，175度，中下，30分钟。

步骤 7

时间到，出炉，晾凉。初春我就密封袋收藏，一般第三天就光袋了。一般做法冷藏保存，可以5天。据说第二天内部会更湿润好吃。不过有人爱吃湿润的，有人爱吃重新加热热烘烘的。见仁见智咯。

口感绵密的原味大师麦芬的小贴士

1，黄油、鸡蛋需要室温； 2，万一黄油没有，可等量代换成玉米油，香味少许欠缺； 3，搭配茶或者美式，可提取美好的早晨或者下午一个

菜谱创建时间：2020-04-16 11:51:32