首先，南瓜蒸熟，蒸得烂一点。我是水开之后蒸20min。另外，南瓜买图片这种的，含水量多，热量低，而且比较甜，不用额外加糖。
第二步，把南瓜用勺子压成泥，用纱布（没有也可以通过其他方式）把水分挤一下（必须挤，因为为了减少碳水，放的糯米粉比较少）。
第三步，将糯米粉加入南瓜泥，搅拌均匀。按我的用料大概最后加了糯米粉的南瓜泥状态处于面糊和面团之间，勉强可以成型，不介意碳水多可以自己多加一点糯米粉，但是不能更少了。把糯米粉分成三块，压成饼。
第四步，这一步为了降低热量可以省略，可以加入低卡果酱、低卡巧克力酱、抹茶酱、无油无糖红豆沙之类的当馅料，我一共加入了20－30克赤藓糖醇的巧克力酱，150kcal/100g那种，有爆浆的感觉，热量也可以接受。还可以在表面撒点芝麻（2－3克就行）。
第五步，在锡纸上或其他容器里刷一层油（一点点就可以），烤箱温度180度，上下火，15－20分钟（每个烤箱不一样，自己调整）。中间翻一下面，一定要小心一点慢慢翻面，因为糯米粉加的少，所以有点软。我有一个就把南瓜饼戳破导致巧克力漏掉了(╥_╥)。
然后就完成啦，外面脆脆的，里面糯糯的，热量又不高不会有负罪感，可以偶尔做零食吃~
注意：南瓜的200g是没煮之前带皮的200克哦。