百合削掉头，掰开捞洗干净。
姜两片，剁成末放到肉末里去腥增鲜，加入适量盐、1勺酱油（我用淡酱油，依个人口味酌情增减）、1勺料酒和1勺淀粉，将肉末凉拌均匀，腌制片刻。
取小瓣的百合，包一层肉馅，再贴一片较大的百合。百合片由小到大逐渐贴上去，看起来可能有点复杂，其实不难，就像贴片一样，还挺好玩～
包好啦！（百合尖端有点黄，是因为我晾晒了一会，边缘有点黄了，不影响口感。其实直接用新鲜百合就可以，不需要额外处理）我冷水入锅，直接蒸了大概20分钟，蒸到肉熟了就可以了。
开吃！咬一下，满口百合的清甜和肉香，连我不爱吃百合的朋友都觉得很赞哦！