网红青团

作者： Avanw

这个用量方子大概能做12个，正好我的寝室懒人锅两锅。前后从粉到吃上花了40分钟左右。很快的，试试吧，小吃货们。记得来交作业，哈哈哈哈哈哈 用到的材料图片中有，自己看。

用料

• 糯米粉 130克
• 澄粉 30克
• 咸蛋黄 12个(120克)
• 沙拉酱 50克(用的是丘比沙拉酱香甜味)
• 肉松 60克(原味肉松)
• 猪油 10克
• 开水 120克
• 艾草粉 13克

网红青团的做法步骤

步骤 1

咸蛋黄隔水加热煮熟，放入沙拉酱＋肉松，用手抓均匀，用电子称称出20克的团子馅

步骤 2

用开水将艾草粉融化，放一边备用

步骤 3

糯米粉，澄粉，猪油混一起＋艾草水揉面团，揉面途中硬了＋水，水多了＋粉，自己把握，揉出相对偏软的面团。用电子称称出30克每个

步骤 4

把馅包入皮中，水开大火蒸10分钟左右，刷一层油(能常温保持二三天不硬)

步骤 5

温的时候用保鲜膜每个包起来。完美。结束

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步骤 6

步骤 6

尚巧厨旗舰店买的

步骤 7

尚巧厨旗舰店买的

步骤 8

尚巧厨旗舰店买的

网红青团的小贴士

即便硬了。微波炉热15－20秒，时间很重要。30秒左右就超级软了，拿都拿不住了

菜谱创建时间：2020-04-15 23:25:10