宝藏电饭锅🍯戚风蛋糕

作者： bellaou2015

家里的面包机虽然有蛋糕功能，但是似乎更像是磅蛋糕的口感，总是做不出软绵绵的那种（但家中有一只维尼很喜欢吃绵密的古早味蛋糕）；总觉得外面买的戚风蛋糕太甜而且一定加了防腐剂，于是发奋自己做！有的人叫它戚风蛋糕，其实也是古早味的配方，就是最基础的蛋糕制作配方哟！ 对于糕点手残党且工具不全的人来说，这是最简易的、1小时内可以吃到蛋糕的方法！🦾🦾🦾

用料

• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 110克
• 色拉油 1勺
• 柠檬汁/白醋 5滴
• 牛奶 60克
• 细砂糖 80克
• 玉米油 10克

宝藏电饭锅🍯戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

前面的照片没有拍到，下次再做就补上。很简单：1.蛋黄、蛋清分离。2.在蛋黄加入牛奶和玉米油，搅拌均匀。3.低筋面粉过筛，分2-3次倒入蛋黄中，再次翻拌把所有的面粉都搅拌均匀，没有颗粒。

步骤 2

***装蛋清的容器必须无油无水，否则影响打发。***蛋清加入柠檬汁或者白醋。糖分成三次入蛋清中。开始打发蛋清。

步骤 3

（请看我打发到几乎凝固的感觉，挖起来后干的，并不是液体状）

步骤 4

把打发后的蛋清放入蛋黄面绸，用翻拌的方式和在一起。切勿搅拌，空气容易进入影响最后的蛋糕成品。全部都和均匀后放入电饭锅容器，震荡几下把空气排出，按下蒸煮45分钟就好啦！

步骤 5

时间到再闷3-5分钟，打开后将蛋糕倒扣！

展开全部

步骤 6

步骤 6

切成三角放入保鲜盒，冰起来，明天吃更好吃！（此图加了柠檬碎片）

步骤 7

🆘幕后🙈🙈 也是出现过点意外.....

步骤 8

真的超级绵密～～～～～幸福宵夜🙊🙊🙊

宝藏电饭锅🍯戚风蛋糕的小贴士

和好的蛋糕面绸尽量不要超过电锅容器的一半，否则就会想我的一样整个”爆满”。留空间让蛋糕蓬起来哟！

菜谱创建时间：2020-04-15 22:24:49