白菜一斤，洗干净，切好，沥干水分。
热锅，倒油，放剁椒，沸一下下。
放入白菜，快速翻炒几下，放入适量盐，少许白糖，继续翻炒十几秒，倒入白醋，继续翻炒，直至出锅。临出锅前可以加点鸡精！出锅前，尝一下，调整下咸度酸度。
清清爽爽的一道菜，很开胃！