我选的油浸的梅香马鲛鱼的咸鱼块，淘宝搜一下吧，我觉得应该口感都差不多的。看了梅香咸鱼还是有好多种，有些比较“原始”的不敢买哈哈毕竟我们是外行嘛，保险起见选了这个切块的。取两小块咸鱼切小块然后剁碎。
将剁碎的咸鱼和猪肉糜混合，稍微再一起剁剁！（第一次分享菜谱步骤就没拍，其实看文字描述应该也明白的，嘻嘻）
在混合好的咸鱼肉糜里加一勺料酒，一勺淀粉、鸡精若干，一勺糖，用手抓匀，然后平铺在盘子里，上面撒上姜丝，撒的好看点哟，嘿嘿。
水开以后下锅蒸15分钟，ok啦！咸香味鲜，香气扑鼻～这跟爱榴莲的闻出来的都是奶油味儿一个道理！试试吧，很简单的！