油皮材料混合，揉成可以拉出透明薄膜的光滑面团。包上保鲜膜，静置一小时。
油酥材料倒入揉面盆，带上一次性手套用手慢慢揉，猪油充分吸收面粉，揉成无粉状面团。加入适量色素调成粉红色。接受不了色素的可以用红曲粉，成品颜色暗一些。包上保鲜膜，静置一小时。温度高放冰箱静置。油皮、油酥分别分成8份，揉圆，盖上保鲜膜防止风干取一个油皮压扁，油酥放在中间，用虎口慢慢将油皮往上推，右手拇指把油酥往下压，包住油酥，捏紧封口，封口向下摆好。依次做好剩余的，盖上保鲜膜。
馅料分成8份，揉圆备用取一个面团，收口朝上，压扁，用擀面杖朝上下方向擀长从上往下卷起，不用卷太紧，收口朝下摆好，盖上保鲜膜静置15分钟取静置好的面团，收口朝上压扁，用擀面杖朝上下两个方向擀长，从上往下轻轻卷起，收口朝下，盖上保鲜膜静置15分钟
取一个静置好的面团，两头往中间捏，压扁，擀成圆形包上馅料，捏紧收口收口朝下压扁割6刀，中间不要割断每片花瓣两头往中间捏紧做好全部桃花酥，中间点一点蛋液撒上白芝麻，每片花瓣用锋利的刀划两条
烤箱上下火160度预热放中下层160度烤30分钟，出炉彻底放凉后密封保存。
漂亮的桃花酥🌺🌺🌺