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毛笋炖排骨

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作者: 榨菜的灶头
现在就是吃毛笋的季节!盒马里买的毛笋很嫩,一颗可以烧2-3顿。

用料

毛笋炖排骨的做法步骤

步骤 1

毛笋拨壳,太大了,就拨了三分之一。剩下的壳没拨就这样放着不容易老

步骤 2

洗干净切成小块片。锅里先把排骨过一下水。

步骤 3

过水的排骨在下面,把切好的笋片也放里面。到上三分之二的水,放入干辣椒,黄酒。盖紧高压锅锅盖煮半个小时。基本是中火煮10分钟,小火煮20分钟。

步骤 4

差不多半个小时打开,放入盐和一勺剁椒酱,不吃辣的也可以不放。

菜谱创建时间:2020-04-15 20:15:39
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